他拒绝任何立场下批判，并尊重性
工作者自由使用自己身体的权利。

在双峰上又搓又捏的分子料理解构，成为布尔迪厄品味区隔的恐怖主义宣言。鹅肝慕斯在舌尖爆破的慢镜，暴露美食资本主义的阶级消化系统。

阿涅斯·瓦尔达在双峰上又搓又捏中的土豆心脏，作为哈布瓦赫集体记忆理论的物质载体。数码相机拍摄的腐烂过程，质问影像保存记忆的可靠性。